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天热没胃口,我家就来一碗这个开胃菜,快速上

来历:manbetx体育 宣布时刻:2020-03-31 11:02

进入3月底以来,气温是节节飙升,正午的时分现已只穿一件单衣就能够了,气候一热就简略胃口欠好,曾经的吃嘛嘛香变成了看啥啥不想吃。每逢此刻,就会做一些辣味的美食来唤醒下萎靡的味蕾。

假如这会有一桌子麻辣火锅自然是极好的,无法家里没锅也没底料,那就来个最简略的麻辣拌好了,挑个简略的麻辣汁,一切食材跟开水里煮一煮,浇汁一拌齐活,既快还特别好吃,不需要跟厨房紧着忙活一通,等做出来现已不想吃了,哈哈。

天热没胃口,我家就来一碗这个开胃菜,快速上桌,麻辣鲜香特过瘾

 

【麻辣拌】

食材:白萝卜,莲藕,马铃薯,鱼丸,冻豆腐,菜花,小油菜,金针菇,娃娃菜,年糕条,方便面

调料:花生碎,辣椒面儿,白芝麻,芝麻粉,花椒,麻椒,盐,麻油,生抽,蚝油,白糖,醋,麻酱

做法:

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1、将白萝卜,马铃薯洗净去皮切片,莲藕洗净切片儿,菜花洗净掰成小朵儿,小油菜,娃娃菜洗净略微掰一下,金针菇切掉根部洗净掰开;锅中放适量水,水开先把欠好煮熟的食材比如马铃薯,白萝卜,鱼丸,莲藕放入锅中煮熟捞出;

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2、再放入菜花,冻豆腐,年糕条煮熟捞出;最终将金针菇,小油菜,娃娃菜,方便面烫熟捞出,和其他煮熟的食材放在一个稍大的盆中;

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3、煮菜的时分调制一碗麻辣汁,在碗中放入1汤匙花生碎,2汤匙辣椒面,1汤匙白芝麻,半汤匙孜然粉,锅中放适量油,放入适量花椒,麻椒爆香,将热油倒入碗中,接着放入2克盐,半汤匙麻油,2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙白糖,3汤匙醋,2汤匙麻酱,充沛拌和均匀;

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4、将调好的麻辣汁倒入装着煮好食材的盆中,用筷子拌和均匀,就能够愉快地开吃啦。

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作为无辣不欢的人,真的无法回绝这一碗麻辣鲜香的美食,当拌和的时分,就有特别迷人的麻辣滋味直窜出来,让人刻不容缓想大口吃起来。每种食材滋润的稠密的麻辣汁,丝丝入味,个个辣爽,即使大口吐气吃得过瘾,也仍是不由得一筷子一筷子不断吃呢。

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​小贴士:

1、麻辣拌的食材能够依据自己的口味挑选,宽粉,青笋,蟹味棒等等都是不错的;

2、调味汁的量能够依据自己的口味及食材增加,我家的辣椒面儿不辣所以放的多一些,这些是一大碗麻辣拌的调料汁用量。

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