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5分钟让你快速出酥皮的办法,高成功率解放双手

来历:manbetx体育 宣布时刻:2020-03-31 10:29

做烘焙甜点的时分,最让人头疼的便是做酥皮,拿破仑、蛋挞、可颂之类的都要用到酥皮。

传统的酥皮制造时刻长的话要到达几个小时,并且成功率特别的低!今日这个快速制造酥皮的方剂几分钟就能竣工,成功率适当的高!让我们解放双手轻轻松松就能享用美食。

5分钟让你快速出酥皮的办法,高成功率解放双手

 

 

【食材】

黄油260g、冰水120g、盐少量、中筋面粉260g

【做法】

1、170g的黄油切成小块的放在照料机里,再参加面粉跟盐拌和均匀。

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2、用照料机打10次左右,一次打1秒,等面粉跟黄油块充沛的混合。

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3、再把剩余的黄油块参加到照料机中搅打3次左右。

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4、照料机中参加清水打5次左右,水跟面团混合均匀即可。(千万不行以过度混合,过度混合不会起酥。)

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5、把面团拿出来揉几下,揉成一个面团。

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6、把面团擀生长方形,撒一点面粉,半数3次。

7、面团放到冰箱冷藏2小时。

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8、等用的时分就拿出来,擀成需求的巨细,烤箱180度15-20分钟变成金黄色即可。

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【烹饪小贴士】

1、黄油和水最好都冷冻一会,越冰越好的那种。

2、照料机底部要是卡住了就用什么东西搅碎就行了。

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